A Fundação Municipal de Cultura e Turismo está com inscrições abertas para o curso gratuito de pães e biscoitos. As aulas serão realizadas nos dias 4, 5 e 7 de julho, das 8h às 17h, no Salão Paroquial da Igreja Matriz, no Centro Histórico de São José. Os interessados em aprender a produzir pães e bolachas podem se inscrever neste link.
As vagas são limitadas. Promovido em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), o curso será ministrado em três dias, totalizando uma carga horária de 24 horas. Ter, no mínimo, 18 anos; ser alfabetizado e não portar doenças infectocontagiosas são pré-requisitos para participar do curso. Os participantes devem levar CPF e RG no primeiro dia de treinamento e um pano de prato por dia.
Durante a capacitação serão repassadas informações de higiene e saúde na manipulação de alimentos; cuidados com o ambiente, segurança e saúde no trabalho; técnicas de processamento, armazenamento, validade e qualidade alimentar; utilização de ingredientes básicos, completares e alternativos da fabricação de pães e biscoitos artesanais.
Entre as receitas que serão produzidas nos três dias de aula estão o pão integral, pão de hambúrguer, pão de cachorro quente, pão recheado, cuca, croissant, sonho, pão de leite, enroladinho de salsicha, pão de milho verde, bolacha confeitada, biscoito de aveia, bolacha mimosa, dedinhos, bolacha de mel, alfajor, bolacha de nata, bolacha de melado, amanteigado de laranja, bolacha xadrez, bolacha de polvilho e bolacha de queijo.
› FONTE: Floripa News (www.floripanews.com.br) com informações da Secretaria de Comunicação de São José
