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A gastronomia açoriana é o tema da terça edição do Festival Sabores do Brasil 2016, que acontece neste domingo (27/03), nos Restaurantes Sesc em Santa Catarina de Balneário Camboriú, Brusque, Joinville e no Hotel Sesc em Blumenau, Cacupé (Florianópolis) e na Pousada Rural em Lages
O evento conta com cardápio típico e programação cultural diferenciada. A gastronomia açoriana aproveita os temperos indígenas e a ampla experiência com o mar para criar uma culinária simples, à base de peixe e frutos do mar.
O público poderá saborear pratos como: caldeirada de peixe, alcatra à moda açoriana, linguiça frita, pastel de camarão, pirão de peixe, farofa de banana e queijada dos Açores. O valor do quilo do buffet varia de acordo com o local (veja abaixo a relação dos restaurantes).
O evento Sabores do Brasil neste ano celebra as tendências e a influência dos temperos e sabores do mundo na gastronomia brasileira. A gastronomia açoriana, rica em tradições, tem uma variedade de ingredientes, simplicidade no modo de preparo e utiliza muitos temperos como o alho, a cebola, a pimenta, o louro, a salsinha e a cebolinha. De acordo com a coordenadora de Saúde do Sesc em Santa Catarina, Jéssica da Luz Pereira Pucci, "a culinária açoriana é composta de vários elementos e foi bastante adaptada para a nossa realidade. A atual cozinha é uma releitura daquela praticada pelos colonizadores, revelando maior cuidado na apresentação e preparação dos ingredientes."
Mais informações e valores em http://portal.sesc-sc.com.br/evento/768
Restaurantes Sesc:
Sesc em Balneário Camboriú (Almoço)
Avenida Central, 360
Centro – Balneário Camboriú/SC
Fone: (47) 3248-4807
Sesc em Brusque (Almoço)
Rua Arno Carlos Gracher, 211
Centro – Brusque/SC
Fone: (48) 3351.2599
Sesc em Joinville (Almoço)
Rua Itaiópolis, 470
Centro – Joinville/SC
Fone: (47) 3441-3300
Hotel Sesc em Blumenau (Almoço)
Rua Eng. Udo Deeke, 1330
Salto do Norte – Blumenau/SC
Fone: (47) 3334-8100
Hotel Sesc Cacupé em Florianópolis (Almoço)
Rod. Haroldo Soares Glavan, 1670
Florianópolis/SC
Fone: (48) 3231-3200
Sesc Pousada Rural em Lages (Almoço)
Rod. SC – 425 km 4,5 – Rincão Comprido
Zona Rural do Distrito de Índios – Lages/SC
Fone: (49) 3224-9988
› FONTE: Assessoria de Imprensa Sesc-SC - Departamento Regional
